7 nejčastějších mýtů o zdravém stravování, kterým stále věříme
Zdravé stravování dnes vypadá jednoduše. Otevřete Instagram, TikTok nebo Google a během pár minut máte pocit, že přesně víte, co jíst, co nejíst a které potraviny jsou „zázračné“. Jenže čím víc informací máme, tím zmatenější jsme. Možná to znáte: někdo tvrdí, že sacharidy jsou zlo. Jiný zase, že stačí pít detox čaje a budete jako noví. Někdo se bojí ovoce, další má pocit, že zdravá strava znamená jen saláty. Není proto divu, že se v tom běžný člověk ztratí.
Přitom to nejcennější, co pro sebe můžeme udělat, je pochopit základní principy. S tím vám dnes jako výživová poradkyně ráda pomůžu.
7 největších mýtů o zdravém stravování
Zdravé stravování nemusí být o zákazu, extrémech ani dokonalé disciplíně. Ve skutečnosti většina problémů vzniká právě proto, že věříme mýtům, které zní logicky, ale realitu spíš zkreslují. Proto se dnes podíváme na ty nejčastější z nich. Ať už chcete zhubnout, cítit se lépe nebo jen vědět, jak to vlastně se zdravým stravováním je, tohle vám udělá jasno.
Mýtus č. 1: „Když chci zhubnout, musím jíst co nejméně.“
Tohle je jeden z nejrozšířenějších mýtů vůbec. Spousta lidí má pocit, že „méně jídla = rychlejší hubnutí“. Jenže realita je úplně opačná.
Když začnete dramaticky snižovat příjem, tělo přejde do úsporného režimu. Zpomaluje metabolismus, drží si tukové zásoby a vy se cítíte unavení, podráždění a věčně hladoví. A co je nejhorší, po pár dnech nebo týdnech přijde nárazové přejedení, výčitky a někdy i začátek jojo efektu.
Hubnutí není o hladovění, ale o rovnováze. Když tělu dáte dostatek kvalitního jídla, bílkoviny, komplexní sacharidy, tuky, zeleninu, začne fungovat tak, jak má. Méně hladu, méně chutí, stabilní energie a hlavně dlouhodobé výsledky.
👉 Chcete opravdu hubnout? Jezte dost. Pravidelně. A vyváženě.
Mýtus č. 2: „Sacharidy jsou zlo a musí se úplně vynechat.“
Kdybych dostala korunu pokaždé, když někdo řekne „sacharidy se při hubnutí nesmí“, mám doma malou pokladničku. Jenže sacharidy nejsou nepřítel. Naopak, jsou hlavním zdrojem energie pro mozek i svaly.
Problém není v sacharidech jako takových. Problém je v tom, jaké sacharidy jíme a v jakém množství.
❌ Bílé pečivo, sušenky, sladkosti, sladké nápoje = rychlý cukr → rychlý hlad
✅ Ovesné vločky, rýže, brambory, celozrnné pečivo, luštěniny = stabilní energie → menší chutě
Když sacharidy zcela vynecháte, tělo začne šetřit energií, budete unavení, podráždění a chutě na sladké budou na denním pořádku. A jak to končí? Obvykle tak, že si večer dáte přesně to, čemu jste se celý den vyhýbali.
Sacharidy jsou normální a zdravá součást jídelníčku. Jen je potřeba vybírat správně.
👉 Nezakazujte si je. Naučte se s nimi pracovat.
Mýtus č. 3: „Zdravé jídlo je drahé a časově náročné.“
Tenhle mýtus odradí spoustu lidí ještě dřív, než vůbec začnou.
Jenže realita? Zdravé jídlo nemusí být ani drahé, ani složité.
Ve skutečnosti jsou mnohé nejzdravější potraviny úplně obyčejné:
brambory
rýže
vejce
luštěniny
ovesné vločky
sezónní ovoce a zelenina
Stačí z nich skládat jídla, která vás zasytí. Bez složitých receptů a bez prázdného nákupního košíku za tisíce.
A pokud chcete jídlo, které je rychlé, rostlinné, cenově dostupné a navíc nápadité, skvělou volbou je i jackfruit. Mladý jackfruit je:
neutrální → chutná podle toho, jak ho připravíte
rychlý na přípravu (stačí pár minut na pánvi)
lehce stravitelný
ideální do rodinného vaření
vhodný pro vegetariány a vegany
Hodí se do kari, tortill, guláše, těstovin, a přitom pořád mluvíme o jednoduchém a zdravém jídle, ne o hodinách strávených v kuchyni.
Mýtus č. 4: „Musím cvičit hodiny v posilovně, abych zhubla.“
Tohle je jeden z nejčastějších mýtů, kvůli kterým lidé hubnutí odkládají.
Mnoho z nás má pocit, že když nemáme dvě hodiny denně na posilovnu, nemá cenu vůbec začínat.
Pravda je ale mnohem jednodušší: ✅ Na hubnutí má největší vliv jídlo, ne počet hodin strávených ve fitku.
Samozřejmě, pohyb je důležitý, pro zdraví, kondici, náladu i metabolismus.
Ale není nutné dřít v posilovně, pokud vás to nebaví nebo na to nemáte prostor.
Ve skutečnosti stačí:
30–40 minut svižné chůze denně
krátké domácí cvičení párkrát týdně
lehký silový trénink (např. s vlastní vahou)
aktivní životní styl: schody, procházky, víc pohybu přes den
Takže ne: Nemusíte být v posilovně každý den. A už vůbec ne hodiny.
Mýtus č. 5: „Večer po 18. hodině se nesmí jíst.“
Tahle věta straší lidi už desítky let a pořád způsobuje úplně zbytečný stres.
Pravda je ale mnohem jednodušší: tělo nezná hodiny. Neví, kolik je, a už vůbec nemá plán „v 18:01 ukládám všechno do tuku“.
To, co opravdu rozhoduje o hubnutí, není přesný čas posledního jídla, ale celkový příjem během dne, kvalita jídla a to, jestli jíte s rozumem.
Večer se často přejídáme ne proto, že „je pozdě“, ale protože:
celý den nestíháme jíst → večer nás dožene hlad
jsme unavení → mozek chce rychlý cukr
jíme u televize → automaticky saháme po jídle
máme konečně klid → v tu chvíli tělo posílá signály „doplnit energii“
Pokud máte večer hlad, není to selhání. Je to jen signál, že možná chyběla bílkovina k obědu, svačina nebo pořádné jídlo během dne.
👉 Večeřet můžete klidně v 19:00 nebo v 21:00, když to dává smysl ve vašem režimu. Důležité je, aby byla večeře vyvážená: ideálně bílkoviny + zelenina + příloha podle chuti. Klidně i s jackfruitem, který má skvělou konzistenci a je lehký na trávení.
TIP: Mrkněte na náš článek 10 tipů na oblíbené podzimní polévky. Ty vás skvěle zasytí klidně i večer.
Mýtus č. 6: „Když hubnu, nesmím si dopřát nic sladkého.“
Tohle je jeden z nejškodlivějších mýtů vůbec. Když si zakážete všechny sladkosti, stane se většinou tohle:
pár dní to vydržíte
chutě se začnou hromadit
mozek jede „musím vydržet“
pak přijde stres, únava nebo emoční den
…a nakonec skončíte u přejedení, které vás hodí zpět na začátek
Pravda je jednoduchá: Do zdravého a dlouhodobě udržitelného hubnutí se sladké VEJDE. Jen musí být v rozumné míře a ideálně kvalitnější.
Jak na to v praxi:
vyberte si raději kvalitní čokoládu než levné sušenky
menší porce → větší požitek
kombinujte sladké s bílkovinou (např. ovoce + jogurt), aby vás zasytilo
skvěle fungují i zdravější dezerty: banánové lívance, ovocné crumble, domácí vafle, jogurtové misky, jackies chipsy
a klidně si jednou za čas dejte i klasický zákusek
Hubnutí je dlouhodobý proces, který má dávat smysl i radost. A trochu sladkého v něm má svoje místo.
TIP: Vyzkoušejte naše oblíbené snídaně.
Mýtus č. 7: „Musím jíst dokonale každý den, jinak hubnutí nemá smysl.“
Tohle je přesně ten mýtus, kvůli kterému mnoho lidí hubnutí vzdá.Pravda je ale úplně jinde: Nemusíte jíst perfektně. Musíte jíst konzistentně.
Jeden dort na oslavě, prosecco s kamarádkou nebo víkend, který nevyšel podle plánu? To vás nevyhodí z hubnutí, pokud se další den vrátíte zpět do svého režimu.
Co opravdu rozhoduje?
ne 1 den, ale průměr celého týdne
ne „dokonalost“, ale rovnováha
ne tresty, ale návrat k běžnému rytmu
Když po „neideálním“ dni nezačnete panikařit, ale prostě navážete dál, tělo to zvládne úplně v pohodě. Hubnutí je dlouhodobý proces, ne test z disciplíny.
A občasná odchylka není selhání. Je to normální součást života.
Závěr: Zdravé stravování může být jednoduché
Když odhodíme mýty, zákazy a extrémy, zjistíme jednu věc: Zdravé stravování není o dokonalosti, ale o zdravém rozumu. Nemusíte hladovět. Nemusíte vynechávat sacharidy. Nemusíte trávit hodiny v kuchyni ani ve fitku. Stačí dělat většinu času dobré volby a zbytek si užít bez výčitek.
A když si k tomu najdete potraviny, které vám chutnají, s nimiž se dobře vaří a které podporují vaše cíle (třeba i tak univerzální pomocník, jako je jackfruit), uvidíte, že zdravý životní styl může být vlastně radost. Zdravé stravování je cesta. Ne sprint. A čím víc ji přizpůsobíte sobě, tím lepší budou vaše výsledky.
Autorka článku: Ing. Kateřina Jakešová, výživová specialistka a copywriterka